前有济高高速全线通车，后有淄博文旅火爆出圈，在“五一”假期的第一天，淄博市高青县青城镇的传统名小吃“郭氏煎包”便已忙得“不可开交”。平时一天卖近4000个的“业绩”，当天几近翻番。问及祖孙四代人坚守的行当何以在自己手中创下如此好成绩，老板郭猛颇具感慨地说：“如果没有全国游客来淄博旅游的机遇和高速公路通到家门口的便利，咱即使酒好也怕巷子深不是？”

青城镇紧邻黄河，风光旖旎，于唐朝建制，至今已经有800多年历史。这里既有始建于清代乾隆年间的古建筑文昌阁，又有传承千年的青城大集，故此享有“黄河古城”的美誉。

青城“八大名吃”水煎包。

(资料图)

青城“八大名吃”水煎包。

“郭氏煎包”传至郭猛已是第四代，从其曾祖父那一代起，郭家的包子铺便一直坐落于青城镇当地的商贸街上。面对包子铺门前的人头攒动，许多远道而来的游客亦是一脸差异：在距离城区较远的乡镇，一个小小的水煎包为何会卖得如此火爆？郭猛对此解释称，五毛钱一个的水煎包，他们家已卖了十年，主打的就是货真价实、薄利多销。

郭猛回忆说，以前，受地理位置所限，加之交通也不方便，青城当地的“八大名吃”可谓“养在闺中人未识”。2022年9月，随着济高高速的全线通车和青城高速出入口的设立，家乡迎来了融入省会经济圈和黄河重大国家战略的机会，大伙儿的生意也渐渐好了起来。

青城“八大名吃”水煎包。

青城“八大名吃”水煎包。

这个“五一”假期，不仅郭猛的水煎包迎来了“扬眉吐气”的机遇，青城当地的段家鸡、赵家面、王家饼、吊炉烧饼、王记肴肉、郭老三油条、桥北豆腐脑等其它传统名小吃也均收获了“开口笑迎天下客”的机会。

昔日古城繁荣，皆缘烟火坦荡。回顾历史，青城镇商贸文化的繁荣，以“八大名吃”为代表的饮食产业风生水起。近年来，青城镇因势利导，笃定当地餐饮优势外出招商引资，开工建设了总占地面积约900亩的淄博黄河食品工业园，眼下已吸引了不少企业入驻。

青城镇始建于清代乾隆年间的古建筑文昌阁。

不仅如此，当地还以国家级重点文物保护单位文昌阁为中心，加快文化资源恢复及提升工作。通过挖掘无形的濒危文化遗产，将独具特色的农村系列旅游景点与当精品旅游线路进行有机结合，逐步探索并实现了民俗文化向旅游资源的转变。

大众日报淄博融媒体中心记者 姜涛

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